Antonina Shesteriakova ist eine botanische Künstlerin aus der Ukraine, die seit März bei uns wohnt, zeichnet und natürlich auch kocht. Hier kommt das erste ukrainische Rezept, das sie uns beigebracht hat, weitere werden folgen. Das hier ist eine Art Kartoffelsalat mit roten Beeten. In der Ukraine serviert man ihn als Hauptgericht oder als Beilage. Der Geschmack ist für uns sehr ungewöhnlich, da das ganze Gemüse ohne Salz zubereitet wird. Für…
