Meine Großeltern lebten in Böhmen, daher bin ich mit einigen feinen Gerichten der böhmischen Küche aufgewachsen. Vegane Varianten davon herzustellen ist schon eine Herausforderung. Die Serviettenknödel gelingen aber wirklich gut und sind sehr luftig. Das Gulasch aus Tofu herzustellen wäre bei meiner Oma glaube ich nicht durchgegangen, aber Pilze sind ok. Hoffe ich.…
