Das Rezept für diesen Sirup (auch Fichtenhonig genannt) bekam Michael als Kind von einer Bäuerin in Südtirol. Wir stellen ihn fast jeden Frühling her. Man erntet die jungen, hellgrünen Triebe der Fichtenzweige im Mai, Erntehinweise findet Ihr unten. Fichtensirup ist ein altes Hausmittel gegen Husten und kann statt Honig in den Erkältungstee gegeben werden. Schmeckt aber auch gut im Grog, zu Müsli und auf Pfannkuchen.…
